描述

4 人份量製作方法:

- 將蔬菜切塊,稍微焯一下大約一至兩分鐘,然後放置一旁待用。
- 瀝乾鷹嘴豆並沖洗乾淨。
 - 將香料糊擠出,在平底鍋中以中大火炒數秒,然後加入 200 毫升椰奶,攪拌至滾起。
 - 將鷹嘴豆和蔬菜一起輕輕拌入醬汁中。
 - 用小火煮至蔬菜有至軟身,若汁較多可持續煮至理想濃稠。
 - 與米飯一起食用。(亦可伴入煮熟的意粉,均勻地把汁掛在意粉上)

 4 人材料:

 - 紅蘿蔔一條,西蘭花一個,約400克南瓜切片
 - 200 毫升椰奶(可用植物奶取替)
 - 400克 罐頭鷹嘴豆或白米