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FC-LF001
Local Fair Trade 本地公平貿易產品

成份包括公平貿易有機辣木葉粉、本地菇場生產的蠔菇粉、加拿大麵粉，再交由本地老字號 “永樂粉麵廠” 製作，實踐可持續綠色生產、互助社區經濟模式。
於屯門鄉郊種植的本土蠔菇（平菇），香城遺菇運用回收咖啡渣及木碎為基礎，種植可食用的蠔菇再製成蠔菇粉。
永樂粉麵廠用人手處理粉團，再製成麵餅。先把麵餅蒸熟，再把麵餅焗製，最後成為香氣撲鼻的辣木葉蠔菇麵。素食者亦適宜享用，亦可用作炒麵或伴汁用。
加入蠔菇粉的麵條味道比一般麵食更鮮味，含豐富蛋白質及胺基酸；而公平貿易有機斯里蘭卡辣木葉，含豐富營養和礦物質，高效抗氧化, 有助調低血糖和膽固醇（特別是低密度蛋白膽固醇LDL ），是著名的超級食物。

食用方法: 一碗到一碗半水(約400cc) 煲滾後，把麵放入沸水中大約兩分鐘至散開，無需過冷河，連湯放入碗中即可食用

Fair Trade 公平貿易
Circular Economy 循環經濟
Social Economy 社區經濟
Sustainable 可持續
Responsible Consumption and Production 永續消費及生產模式

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